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考试前为孩子订制营养食谱-济南军事夏令营
发布者:    发布时间:2013-1-8    点击率:3369

第一日:在热能、蛋白质充足的基础上,注重优质蛋白质即必需氨基酸的补充,含有7种动物类食品及新蔬菜、水果的设计,确保了发挥最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入,对促进学习记忆、促进脑力、体力疲劳的恢复有积极意义。

第二日:肉末香菇烩豌豆一菜中的香菇因其蛋白质中含有白蛋白、谷蛋白、18种氨基酸、各种维生素、钙、磷、铁等成分,可起到补气强身,健脾益胃的作用,它与豌豆、肉末一起烩不仅味道鲜美,能提高孩子的食欲,还有促进发育、增强记忆、增长智力的特殊功能。海藻类的海带、豆制品类的豆豉、豆腐,水果类的橘子、猕猴桃,由于富含维生素C,都是很好的健脑食品。

第三日:健脑粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成的失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状,可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝麻10克、大枣10枚、莲子10克、桂圆10克,加水适量煮粥,后6种食品可调换增减。有很好的养心安神和养血益智保健作用。

第四日:早、午、晚餐主食提供的米、面、玉米、红薯、麻酱中主要包含的营养素有碳水化合物、蛋白质、维生素B族、钙和膳食纤维,其中碳水化合物是生命的主要热能来源,人脑组织完全靠其代谢后的葡萄糖提供所需的能量,备考期间孩子每天需要的葡萄糖较平日增加,因此,三餐主食的供给量一定不能减少,否则影响脑功能运转,还易因低血糖出现头晕、心悸、出冷汗等不适症状。主食中的精粗搭配,有利于膳食纤维的补充,能保持大便通畅或解决孩子的便秘问题。

第五日:午、晚餐副食中的蔬菜品种多,有8种,加上粗粮、豆类及肝、鱼、瘦肉、奶、蛋的摄入,营养素中富含了叶酸、维生素B1、B6、B12及钙和镁,可明显促进和提高学习记忆功能,减少因学习疲劳引起的头痛、晕眩、记忆力减退等症状的出现。只有食品摄入多样化才能满足孩子体内对各种营养素的需求,特别是偏食,不喜欢吃新鲜蔬菜的孩子,一定不能忽视这一点。

第六日:近些年来,膳食中所含的膳食纤维营养素功能对人体的影响越来越受到关注,以往不喜欢吃蔬果、水果,爱吃精细主食,加上久坐学习不爱活动,没有养成规律解便习惯的学生,小小年纪就已有便秘的毛病,食谱中的青豆、大豆制品(百叶结、豆腐)、木耳、紫菜、枣、鲜玉米、红薯、苹果等都含有较丰的膳食纤维,对于便秘的预防和治疗,有非常显著的效果。

第七日:备考期间除了益智食物摄入外,还应注意禁用减智食物(包括药物),食品在加工过程中,为了提高口味,延长保存时间,需要添加防腐剂、色素、调味剂等,这些会对大脑和神经组织产生危害,如:罐头食品、含咖啡因的饮料,泡泡糖,含人工色素的糕点等,经常多吃多饮,日久会产生积蓄性损害,出现烦躁不安、注意力不集中、反应迟钝等症状,对记忆力产生干扰,影响学习效果。

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